自制酒水饮料既有趣又能根据个人口味调整配方,以下是几类适合家庭制作的饮品建议,涵盖无酒精、低酒精和发酵类饮品:
一、无酒精饮品(适合所有人群)
1. 水果苏打水
材料:新鲜水果(如柠檬、草莓、蓝莓、薄荷叶)、苏打水/气泡水、冰块、蜂蜜/糖浆(可选)。
做法:
2. 冰镇水果茶
材料:红茶包/绿茶包、水果(桃子、橙子、百香果)、蜂蜜、冰块。
做法:
3. 酸奶奶昔
材料:酸奶、香蕉/芒果/莓果、牛奶/植物奶、燕麦/坚果碎。
做法:食材混合搅拌机打碎,撒上燕麦装饰。
二、含酒精调酒(简易版)
1. 莫吉托(Mojito)
材料:朗姆酒30ml、青柠1个、薄荷叶、糖浆20ml、苏打水、碎冰。
做法:
2. 金汤力(Gin Tonic)
材料:金酒45ml、汤力水、青柠角、冰块。
做法:杯中加冰,倒入金酒和汤力水,挤入青柠汁。
3. 水果伏特加特饮
材料:伏特加、橙汁/葡萄柚汁、石榴糖浆、迷迭香。
做法:按1:3混合伏特加和果汁,加糖浆调色,迷迭香装饰。
三、发酵类饮品(需耐心)
1. 康普茶(Kombucha)
材料:红茶菌母(SCOBY)、红茶、白糖、玻璃罐。
步骤:
2. 简易水果酒
材料:水果(葡萄、杨梅、荔枝)、冰糖、高度白酒/米酒。
做法:
3. 米酒(甜酒酿)
材料:糯米500g、酒曲2g、凉开水。
步骤:
四、注意事项
1. 卫生安全:所有容器需高温消毒,避免杂菌污染。
2. 糖分控制:可根据健康需求减少糖或使用代糖。
3. 酒精饮品:适量饮用,未成年人避免酒精类。
4. 保存时间:无酒精饮品建议当天饮用;发酵类冷藏保存1-2周。
动手尝试时可根据季节和食材灵活调整,例如冬季热饮(如热红酒)、夏季冰沙等,享受DIY的乐趣吧!