ZBLOG

酒厂用塑料桶装酒可以不放冰箱吗

1. 酒的类别

  • 高度酒(如白酒、威士忌等):酒精含量高(通常40%以上)本身具有抑菌性,常温密封保存通常较安全,短期存放无需冷藏。
  • 低度酒(如米酒、果酒、清酒等):酒精含量低(低于20%)易滋生微生物,常温下可能变质,建议冷藏或添加防腐剂。
  • 2. 塑料桶的材质

  • 食品级塑料(如PET、HDPE):符合食品安全标准,短期存放(数周至数月)通常安全,但长期(超过半年)可能因材质渗透性导致风味变化。
  • 非食品级塑料:可能释放塑化剂(如邻苯二甲酸盐)或其他有害物质,绝对禁止用于装酒
  • 3. 储存环境

  • 温度:避免高温(>30℃)和剧烈温差,高温会加速酒精挥发和塑料老化。
  • 光照:紫外线会加速酒体氧化和塑料降解,需避光存放。
  • 密封性:确保桶盖密封良好,防止氧化和酒精挥发。
  • 4. 时间因素

  • 短期储存(1-3个月):若环境阴凉(20℃以下)、避光且密封良好,高度酒可常温存放。
  • 长期储存(>6个月):建议使用玻璃/陶瓷容器,塑料桶可能影响酒质稳定性。
  • 建议方案:

  • 优先选择容器:长期储存或高价值酒类推荐使用玻璃/不锈钢容器。
  • 若必须用塑料桶
  • 确认材质为食品级(如标注“PET”或“HDPE”且符合GB 4806.7-2016标准)。
  • 存放于阴凉(15-25℃)、干燥、避光处,避免靠近热源。
  • 低度酒建议冷藏(4-8℃)并在1个月内饮用完毕。
  • 定期检查酒体有无异味、浑浊等变质迹象。
  • 结论:食品级塑料桶可用于高度酒的短期常温储存,但低度酒或长期存放仍需谨慎,优先选择更稳定的容器并控制储存条件。

    酒厂用塑料桶装酒可以不放冰箱吗-图1
    (图片来源网络,侵删)
    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~