1. 白酒莫吉托(Baijiu Mojito)
材料:
步骤:
1. 杯中放入薄荷叶和糖浆,用捣棒轻轻按压出香味。
2. 加入青柠汁和白酒,搅拌混合。
3. 加满冰块,倒入苏打水至杯口。
4. 用薄荷叶和青柠片装饰。
![白酒莫吉托]
2. 荔枝白酒(Lychee Baijiu Fizz)
材料:
步骤:
1. 摇酒壶中加入白酒、荔枝糖浆、柠檬汁和冰块,摇匀。
2. 倒入加冰的酒杯,补满苏打水。
3. 用荔枝果肉和柠檬皮装饰。
![荔枝白酒]
3. 姜汁白酒(Ginger Baijiu Mule)
材料:
步骤:
1. 铜杯(或普通杯)中加入冰块。
2. 倒入白酒、姜汁糖浆和青柠汁,搅拌。
3. 补满干姜汽水,用姜片和青柠角装饰。
![姜汁白酒]
4. 蜂蜜柚子白酒(Honey Pomelo Sour)
材料:
步骤:
1. 摇酒壶中加入所有材料(含蛋清),不加冰摇匀。
2. 加冰再次摇至起泡。
3. 滤入冰镇杯中,撒柚子皮碎装饰。
5. 中式古典(Chinese Old Fashioned)
材料:
步骤:
1. 杯底放入方糖,滴苦精,用搅拌棒捣化。
2. 加入白酒和冰块,搅拌至冷却。
3. 用橙皮擦拭杯口后放入杯中。
调酒小贴士:
1. 平衡口感:白酒烈度高,可适当增加甜味(糖浆/果汁)或酸味(柠檬汁)中和。
2. 工具替代:没有摇酒壶可用带盖密封杯代替;滤冰用漏勺即可。
3. 创意装饰:用中式元素如枸杞、桂花、话梅提升视觉和风味。
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