白酒的执行标准GB/T 20825代表的是老白干香型白酒,属于固态法纯粮酿造酒,不是勾兑酒。以下是详细说明:
1. GB/T 20825的含义
标准类型:固态法白酒(纯粮酿造)对应香型:老白干香型(河北衡水老白干的代表香型)工艺特点:以高粱为主要原料,采用传统固态发酵工艺,不添加食用酒精或香料,完全通过粮食发酵、蒸馏、陈酿制成。2. 勾兑酒的判断标准
勾兑酒通常分为两类:
液态法白酒(GB/T 20821):以食用酒精为主,添加香料勾兑而成。固液法白酒(GB/T 20822):部分粮食酒+食用酒精勾兑。若产品标准号为GB/T 20821或GB/T 20822,则为勾兑酒;而GB/T 20825属于纯粮酒,与勾兑工艺无关。
3. 如何区分白酒类型
纯粮酒(固态法):标准号如GB/T 10781(浓香/清香/酱香)、GB/T 26760(酱香)、GB/T 20825(老白干香型)等。勾兑酒:标准号为GB/T 20821(液态法)或GB/T 20822(固液法)。4. 为什么选择纯粮酒?
口感:纯粮酒风味更醇厚,香气自然。健康性:无添加酒精或香料,饮后不良反应较少。收藏价值:纯粮酒更适合长期储存,品质随时间提升。GB/T 20825是老白干香型纯粮酒的标准,并非勾兑酒。勾兑酒需认准标准号20821或20822。选购时可查看产品标签上的执行标准,避免混淆。