推荐比例
注意事项
1. 容器选择:需预留膨胀空间,建议使用20斤容量的密封罐(如玻璃或陶坛),装至八分满以防溢出。
2. 桑葚处理:新鲜桑葚洗净后彻底晾干,避免残留水分导致变质。
3. 浸泡时间:阴凉避光处静置1-3个月,定期轻摇容器促进成分融合。
4. 加糖调整:若喜甜味,可添加桑葚重量10%-20%的冰糖(如10斤桑葚加1-2斤糖)。
示例步骤
1. 将晾干的桑葚放入消毒后的容器。
2. 按比例倒入白酒,确保完全覆盖桑葚。
3. 密封后存放,定期检查状态。
4. 浸泡完成后过滤装瓶,冷藏保存更佳。
提示
根据个人偏好调整比例,并严格注意卫生条件,即可制作出风味独特的桑葚酒。