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十斤酒泡多少新鲜桑葚最好

推荐比例

  • 基础比例:10斤白酒(50度以上)配5-10斤新鲜桑葚。
  • 清淡口感:5斤桑葚(1:2比例),果香适中,酒体较清爽。
  • 浓郁口感:10斤桑葚(1:1比例),风味醇厚,营养析出更充分。
  • 注意事项

    1. 容器选择:需预留膨胀空间,建议使用20斤容量的密封罐(如玻璃或陶坛),装至八分满以防溢出。

    2. 桑葚处理:新鲜桑葚洗净后彻底晾干,避免残留水分导致变质。

    十斤酒泡多少新鲜桑葚最好-图1
    (图片来源网络,侵删)

    3. 浸泡时间:阴凉避光处静置1-3个月,定期轻摇容器促进成分融合。

    4. 加糖调整:若喜甜味,可添加桑葚重量10%-20%的冰糖(如10斤桑葚加1-2斤糖)。

    示例步骤

    1. 将晾干的桑葚放入消毒后的容器。

    十斤酒泡多少新鲜桑葚最好-图2
    (图片来源网络,侵删)

    2. 按比例倒入白酒,确保完全覆盖桑葚。

    3. 密封后存放,定期检查状态。

    4. 浸泡完成后过滤装瓶,冷藏保存更佳。

    十斤酒泡多少新鲜桑葚最好-图3
    (图片来源网络,侵删)

    提示

  • 使用高度白酒可延长保质期(通常1年左右)。
  • 若桑葚量过多,可能导致酒精度不足,增加变质风险,建议不超过1:1.5(10斤酒配15斤桑葚)。
  • 根据个人偏好调整比例,并严格注意卫生条件,即可制作出风味独特的桑葚酒。

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