1. 原料符合标准
若配料表中明确标注以高粱、小麦、大米等纯粮食为原料，且无食用酒精或其他添加剂，则为纯粮食酒。例如：
2. 工艺决定性质
1. 观察配料表
粮食酒的配料仅含粮食和水，若出现“食用酒精”“香料”等成分，则为勾兑酒。
2. 低温浑浊测试
纯粮食酒在低温下会因酯类析出变浑浊，恢复常温后清澈如初；勾兑酒无此现象。
3. 执行标准号
1. 并非所有低度酒都是勾兑酒
优质低度酒需复杂工艺（如降度后勾调味酒），但部分厂商为降低成本可能掺入食用酒精或香精。
2. 度数高低与是否为粮食酒无关
白酒的度数由酒精含量决定，而粮食酒可通过降度工艺制成低度酒。例如：
42度白酒是否为粮食酒，关键取决于原料和工艺。若以纯粮食为原料并采用固态发酵法，即使降度至42度仍属于粮食酒；反之，若添加食用酒精或香料，则为勾兑酒。消费者可通过配料表、执行标准及低温测试等方法鉴别。
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