一、基础工商登记
1. 营业执照
到当地市场监督管理局注册个体户/公司,确定经营范围(需包含“酒类生产”)。需提供经营场所证明(如租赁合同、房产证)。二、生产资质审批
2. 食品生产许可证(SC认证)
核心证件,需向市场监管部门申请。要求:厂房符合《食品生产许可审查通则》和酒类生产卫生规范(如GB 12696-2016),设备、工艺流程、检测能力达标。需提交材料:生产环境检测报告、产品检验合格证明、工艺流程图等。3. 酒类生产许可证(部分省份要求)
如生产白酒,部分省份(如四川)要求额外申请《酒类生产许可证》,需咨询当地经信部门。三、环保与安全审批
4. 环境影响评价(环评)
根据生产规模,需办理环评报告(大型)或备案登记表(小型)。酿酒废水、废渣处理需符合环保标准,通过环保部门验收。5. 消防验收
厂房需通过消防部门安全检查,特别是储存酒精等易燃品的区域。四、卫生与健康管理
6. 卫生许可证
部分地区要求单独办理(已逐步并入食品生产许可证,需确认当地政策)。7. 员工健康证
直接接触食品的生产人员需明。五、税务与商标
8. 税务登记
营业执照获批后30日内到税务局登记。9. 商标注册(可选)
如需品牌保护,可向国家知识产权局申请商标注册。六、销售相关证件
10. 酒类流通备案/许可证
若自产自销,需在销售前到商务部门办理《酒类流通备案登记表》或许可证(部分地区已取消,改为备案制)。注意事项
特殊酒类要求:如生产白酒、保健酒等,需额外符合国家标准(如白酒需符合GB/T 10781等)。地方政策差异:例如云南省对小作坊有简化政策(需备案),而工业级生产则严格审批。定期检查:获证后需接受市场监管、环保等部门的不定期抽查。建议步骤:
1. 咨询当地市场监管局和行政审批局,明确具体流程。
2. 优先办理环评和消防预审,避免厂房建设不符合要求。
3. 严格按国家标准设计生产流程,确保一次通过SC认证。
可参考《食品安全法》《酒类流通管理办法》等法规,或委托***机构协助办理。