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摘要酒的口感如何

1. 香气层次丰富

  • 开瓶即有突出的酱香气息,伴随陈年窖藏的复合香气
  • 细闻可捕捉到焦糖、熟坚果的烘焙香
  • 中段浮现花果清香(似蜜兰香型)
  • 尾调带淡淡药香与木质气息
  • 2. 口感结构立体

    摘要酒的口感如何-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 入口柔顺绵甜:53度酒体通过陈酿处理,***性低于同度数酱酒
  • 中段爆发力强:舌尖能感受到酒液包裹感的"咀嚼性",类似含化太妃糖的油润质地
  • 后段微苦提神:类似黑巧克力的回甘处理,平衡甜腻感
  • 3. 饮后体验舒适

  • 吞咽后口腔持续生津,喉部有温热但不灼烧
  • 空杯留香超24小时,残留香气以烘焙香为主
  • 醒酒较快,正常饮用量次日无明显宿醉感
  • 对比特点:

    相比茅台飞天,摘要酒体更强调"清冽感",减少窖底香的厚重;相较习酒1988,其花果香更为突出。适合搭配潮汕卤水、江浙醉蟹等鲜味突出的菜肴,能有效激发酒体中的甜鲜层次。

    摘要酒的口感如何-图2
    (图片来源网络,侵删)

    建议初次尝试者使用宽口郁金香杯,酒温控制在20-25℃最佳。对于酱酒新手,可用15ml酒+3ml矿泉水稀释,更易捕捉风味细节。

    摘要酒的口感如何-图3
    (图片来源网络,侵删)
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