浓香型白酒(以五粮液、泸州老窖等为代表)的品酒术语通常围绕其香气、口感、余韵和整体风格展开。以下是一些专业术语及其解释,供您参考:
一、香气相关术语
1. 窖香浓郁
2. 粮香突出
3. 陈香优雅
4. 多粮复合香
5. 花果香
6. 糟香
二、口感相关术语
1. 绵甜甘润
2. 醇厚丰满
3. 爽净协调
4. 尾净味长
5. 爆香
6. 柔顺细腻
三、酒体与结构
1. 酒体饱满
2. 结构感强
3. 老熟度
四、余韵相关术语
1. 回甘生津
2. 余香持久
3. 空杯留香
五、缺陷描述术语
1. 杂味/邪杂味
2. 刺喉
3. 水感
4. 酸涩粗糙
六、典型风格总结
“窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净余长”
——浓香型白酒的经典四句评语。
示例品鉴描述:
“此酒窖香突出,带有明显的粮香和陈香,入口绵甜甘洌,中段果香绽放,酒体醇厚丰满,层次分明,尾韵干净悠长,空杯留香持久,风格典型协调。”
希望这些术语能帮助您更专业地品评或描述浓香型白酒! uD83CuDF76