1. 《食品安全法》
2. 《产品质量法》
3. 《酒类流通管理办法》（已废止但部分地区沿用）
1. 材料安全
2. 标签标识
1. 生产环节
2. 销售环节
1. 禁止掺假
2. 禁止使用回收瓶
购买散装酒时，建议选择正规渠道，查验标签是否完整，并留存购买凭证。如发现质量问题，可拨打12315投诉。
建议企业定期自查合规性，并咨询当地市场监管部门获取最新政策。
在中国开设小型酒坊需要办理的证件和手续较为复杂，涉及多个部门的审批。以下是主要的证件和流程指南，供参考：一、基础证件1.营业执照注册主体：可选择个体工商户或公司（有限责任公司等）。办理部门：当地市场监管局或行政审批局。注意：经营范围需包含...
1.原料成本粮食成本：固态发酵出酒率约30%-40%（即3-4斤粮食产1斤酒）。以高粱为例（3.5元/斤），生产1斤酒需约3.3斤粮食，成本约11.55元/斤（3.3×3.5）。酒曲成本：约占总原料的5%-10%，按0.5元/斤酒计算。...
糯米酒如同一位需要呵护的"娇气姑娘"，酿造完成后若想长久保留她的醇香与活力，必须为她打造一个安稳舒适的"家"。从容器选择到环境调控，每个细节都像一把钥匙，解开风味保鲜的密码。掌握以下七个关键窍门，能让这坛时间的馈赠越陈越美。选对容器：守护酒...
在中国，个体户从事酿酒行业需要办理一系列合法手续和证件，具体流程和要求可能因地区政策有所不同，但通常包括以下关键步骤：一、基础手续1.工商注册营业执照：到当地市场监督管理局办理个体工商户营业执照，经营范围需包含“酒类生产”或相关描述。名称...
一、自酿白酒本身的安全性1.甲醇风险自酿白酒若蒸馏工艺不当（如未彻底去除“酒头”），可能残留甲醇（工业酒精），少量即可导致中毒（失明、器官损伤）。建议：严格控制蒸馏温度，弃去前5%-10%的“酒头”。有条件时送检专业机构，确认甲醇含量≤0...
在中国，个人销售酒类商品需要遵守相关法律法规，通常需要办理相应的资质和手续，否则可能涉及无证经营等违法行为。以下是具体说明：一、个人卖酒的基本要求1.营业执照无论线上还是线下销售，个人必须注册为个体工商户或企业，并办理《营业执照》，经营范...
1.食品销售（散装食品）散装酒属于食品类别中的散装食品销售，需取得包含“散装食品销售”项目的《食品经营许可证》。根据《食品安全法》，酒类被归类为食品，因此其经营需遵循食品销售相关法规。2.酒类流通部分地区的监管要求中，散装酒可能需额外办...
白酒是餐桌上常见的老友，但若某天它突然带上一股塑料味，仿佛披了件不合身的外衣，难免让人心生疑虑。别急着倒掉，也别贸然咽下，不妨先冷静下来，像侦探般层层抽丝剥茧——是酒本身“变了心”，还是储存方式“犯了错”？找到答案前，每一口都值得谨慎对待。...
1.变黄的时间范围3-5年：固态发酵的浓香型白酒在适宜的储存环境下，通常需要3-5年才会逐渐显现微黄色。例如，采用陶瓷容器储藏的浓香型白酒，经过8年可能呈现更明显的微黄色。10年以上：部分高品质浓香型白酒在长期储存（如10年以上）后，颜色...
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