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董香型有哪些酒

香型白酒是中国白酒的独特香型之一,以贵州董酒为代表,也被称为“药香型”。其特点是采用大曲和小曲工艺结合,并在制曲过程中加入多种中草药(如130余种草本植物),形成独特的药香、酯香和醇香。以下是董香型的主要代表酒款及相关信息:

1. 董酒系列(核心代表)

  • 国密董酒
  • 董酒的经典产品,工艺被列为“国家机密”,酒体醇厚,药香与粮香协调,口感绵甜微酸,回味悠长。

    董香型有哪些酒-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 特级国密董酒
  • 更高端的版本,基酒年份更长,香气更浓郁复杂,药香、花果香层次分明,属于董香型的高端之作。

  • 佰草香
  • 董酒的旗舰产品,强调“百草入曲”,香气馥郁,口感甘润,兼具药香与陈香,适合资深白酒爱好者。

  • 红标董酒/白标董酒
  • 入门级产品,药香较淡,性价比高,适合初次尝试董香型的人群。

    董香型有哪些酒-图2
    (图片来源网络,侵删)

    2. 其他药香型白酒(小众品牌)

  • 程酒
  • 贵州地方品牌,工艺类似董酒,但药香风格更柔和,市场占有率较低。

  • 平坝窖酒(兼香型,含药香元素)
  • 贵州名酒之一,属“兼药香型”,在传统浓香基础上加入中草药曲,风格介于浓香与董香之间。

    3. 董香型特点总结

  • 原料工艺:大曲(麦曲)+小曲(米曲),配以草本植物制曲。
  • 风味:药香、蜜香、酯香、陈香交织,入口醇厚,酸甜适中,尾净回甘。
  • 适饮人群:适合喜欢复杂香气、追求独特口感的白酒爱好者。
  • 注意事项

  • 稀缺性:董香型白酒因工艺复杂、产量较低,市场相对小众,价格跨度大(从百元到数千元)。
  • 辨别真伪:董酒作为核心品牌,建议通过正规渠道购买,避免仿冒品。
  • 如果需要更具体的推荐或品鉴指南,可以进一步说明需求哦! uD83CuDF76

    董香型有哪些酒-图3
    (图片来源网络,侵删)
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