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白酒t23547什么标准

用户提到的“白酒T23547”可能存在笔误,实际应为 GB/T 23547,这是中国国家标准中关于浓酱兼香型白酒推荐性标准。以下是详细说明:

GB/T 23547-2021 浓酱兼香型白酒

1. 适用范围

白酒t23547什么标准-图1
(图片来源网络,侵删)

该标准适用于以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的,具有浓香与酱香复合香气的白酒。

2. 核心要求

  • 感官特性
  • 色泽:无色或微黄,清亮透明。
  • 香气:浓香与酱香协调,具有复合香气。
  • 口感:绵甜醇厚,余味爽净,风格典型。
  • 理化指标
  • 酒精度:高度酒41%vol~68%vol,低度酒25%vol~40%vol。
  • 总酸、总酯:根据酒精度有具体限值要求。
  • 己酸乙酯、乙酸乙酯:体现浓香与酱香风味的关键酯类成分。
  • 3. 工艺特点

    白酒t23547什么标准-图2
    (图片来源网络,侵删)

    生产工艺需结合浓香型(泥窖发酵)和酱香型(高温制曲、堆积发酵)的特点,形成独特的复合香型。

    4. 推荐性标准

    “GB/T”中的“T”表示“推荐性”,企业可自愿采用,但标注该标准的产品必须符合其要求。

    白酒t23547什么标准-图3
    (图片来源网络,侵删)

    常见白酒标准对照表

    | 香型 | 标准号 |

    |--|-|

    | 浓香型 | GB/T 10781.1 |

    | 清香型 | GB/T 10781.2 |

    | 酱香型 | GB/T 26760 |

    | 浓酱兼香型 | GB/T 23547 |

    | 米香型 | GB/T 10781.3 |

    | 凤香型 | GB/T 14867 |

    注意事项

  • 购买白酒时,可查看产品标签上的“执行标准”以确认香型和质量等级。
  • 若标签标注为GB/T 23547,则属于浓酱兼香型白酒,如白云边、口子窖等品牌的部分产品。
  • 如有其他疑问,建议进一步核实具体产品信息或标准文本。

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