若以 20斤白酒 为基准，对应的冰糖用量约为 4~8斤（具体根据杨梅的酸度增减）。
1. 按白酒量计算：
每斤白酒配 0.2~0.4斤冰糖，即20斤白酒需 4~8斤冰糖。
2. 按杨梅量计算（假设杨梅与白酒比例为1:1）：
若用20斤杨梅，冰糖建议为杨梅的 30%~50%，即 6~10斤。但需确保白酒完全浸没杨梅。
建议初始配方：20斤白酒 + 20斤杨梅 + 5~6斤冰糖，后续根据口感微调。浸泡时间以3~6个月为宜，风味更佳。
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