1. 材料比例
杨梅体积较大且浸泡后会膨胀，需留出空间防止溢出。
白酒需完全覆盖杨梅，确保灭菌和风味萃取。
（图片来源网络，侵删）
2. 操作要点
3. 最终酒量
浸泡完成后，杨梅会吸收部分酒液，最终可得约12-15斤杨梅酒（含杨梅释放的汁液）。
示例配方
总重量约17.5斤，留出2.5斤空间。
注意：比例可根据口味调整，白酒度数高利于长期保存，低度酒口感更柔和但需尽快饮用。
（图片来源网络，侵删）
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杨梅体积较大且浸泡后会膨胀，需留出空间防止溢出。
白酒需完全覆盖杨梅，确保灭菌和风味萃取。
浸泡完成后，杨梅会吸收部分酒液，最终可得约12-15斤杨梅酒（含杨梅释放的汁液）。
总重量约17.5斤，留出2.5斤空间。
注意：比例可根据口味调整，白酒度数高利于长期保存，低度酒口感更柔和但需尽快饮用。
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