纯粮食酒燃烧时的火焰温度通常在 500°C至900°C 之间,具体取决于以下因素:
1. 酒精度数影响
纯乙醇(酒精):完全燃烧时理论火焰温度约为 900°C。白酒(40%-60%vol):因含有水分和其他成分,实际燃烧温度会降低。例如,40度的白酒燃烧温度可能在 500°C-700°C,而高度酒(如60度)可能接近 800°C。2. 燃烧条件
充分燃烧:氧气充足时温度较高(接近理论值)。不完全燃烧:若通风不足,温度会显著降低(可能低于500°C)。3. 环境因素
开放环境散热快,温度可能偏低;密闭或集中燃烧(如酒精灯)可能更高。4. 火焰区域差异
外焰:温度最高(如酒精灯外焰约800°C)。内焰:温度较低,因燃烧不完全。注意事项
实际应用:白酒燃烧多用于烹饪(如火焰菜肴),短时高温足以加热食物,但不宜长时间持续燃烧。安全提示:酒精易燃,需远离火源并确保通风,避免火灾风险。若需精确数据,建议通过热电偶等仪器实测具体酒样的燃烧温度。