1. 酒精浓度差异
2. 成分影响燃烧特性
3. 甲醇风险（仅工业酒精）
工业酒精若含甲醇（有毒），燃烧会释放甲醛等有害物质，但其火焰外观与乙醇相似，需注意区分用途。
4. 实际点火现象
酒精（如高浓度乙醇）和高度粮食酒（如50度以上白酒）均可点燃，但火焰特性、燃烧效率及残留物因成分差异而不同。若酒精含甲醇或粮食酒度数过低，则可能出现安全性或燃烧稳定性差异。
（图片来源网络，侵删）
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工业酒精若含甲醇（有毒），燃烧会释放甲醛等有害物质，但其火焰外观与乙醇相似，需注意区分用途。
酒精（如高浓度乙醇）和高度粮食酒（如50度以上白酒）均可点燃，但火焰特性、燃烧效率及残留物因成分差异而不同。若酒精含甲醇或粮食酒度数过低，则可能出现安全性或燃烧稳定性差异。
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一、苦味的正常性及来源1.天然发酵产物白酒的苦味主要来源于酿造过程中产生的多种化合物，例如：杂醇油：如异丁醇、正丙醇等，适量的杂醇油是纯粮发酵的自然产物，能赋予酒体层次感。但过量会导致苦味过重。醛类物质：如糠醛、等，在高温蒸馏时可能产生焦...
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