开瓶后的白酒保存时间取决于酒精度、香型、储存条件等因素，通常建议在以下时间范围内饮用完毕：
1. 高度白酒（≥50%vol）
2. 低度白酒（＜40%vol）
3. 不同香型差异
出现以下情况时，即使未过期也不建议饮用：
1. 密封处理：用保鲜膜包裹瓶口，或转移到小瓶中减少空气接触。
2. 避光恒温：存放于阴凉处（15-20℃），避免阳光直射。
3. 直立存放：防止酒精腐蚀瓶盖密封材料。
建议根据酒的类型和储存条件尽快饮用，避免浪费。
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