1. 查看产品执行标准号
白酒的国家标准号是重要依据:
纯粮酒(固态法白酒):GB/T 10781:浓香型、清香型、米香型等(如五粮液、汾酒)GB/T 10781.1(浓香型)GB/T 10781.2(清香型)GB/T 10781.3(米香型)GB/T 26760:酱香型白酒(如茅台、郎酒)GB/T 14867:凤香型(如西凤酒)GB/T 16289:豉香型非纯粮酒(避免购买):GB/T 20821:液态法白酒(酒精勾兑)GB/T 20822:固液法白酒(部分粮食酒+酒精)纯粮酒:配料表仅含 水、高粱、小麦、大米、玉米 等粮食,无其他添加剂(如香精、食用酒精)。勾兑酒:配料表中会标注 食用酒精、香料 等添加剂。3. 检查产品名称
纯粮酒名称通常标注 “固态法白酒” 或直接标明香型(如“酱香型白酒”)。警惕名称含 “***”“专供”“内供” 等字样的酒,可能是三无产品。4. 注意质量等级
纯粮酒会标注质量等级:
优级 > 一级 > 二级等级越高,口感与品质通常越好,勾兑酒一般无等级标识。
5. 查看地理标志与认证
地理标志产品:如茅台(贵州茅台镇)、泸州老窖(四川泸州)等,包装上有地理标志保护标识。纯粮固态发酵白酒标志:部分品牌会标注此认证(圆形徽标,中间为“纯粮固态”字样)。6. 生产许可证与厂家信息
正规酒厂有 SC生产许可证编号(如SCXXXXXXXXXX)。可通过国家市场监督管理总局官网查询厂家资质。7. 辅助鉴别方法
摇晃酒瓶:纯粮酒摇晃后酒花细密且消散较慢。闻空杯:纯粮酒空杯留香持久,勾兑酒有刺鼻酒精味。价格参考:纯粮酒成本较高,低价酒(如20元以下)多为勾兑酒。总结步骤
1. 先看执行标准是否为 GB/T 10781 或 GB/T 26760 等纯粮酒标准。
2. 确认配料表中无酒精、香精。
3. 检查是否有质量等级和地理标志。
4. 结合价格、品牌口碑综合判断。
注意:部分小酒厂可能伪造标识,建议选择正规渠道购买知名品牌,并保留购买凭证。