在中国大陆,销售自家酿制的酒类属于食品生产经营活动,需严格遵守相关法律法规。以下是需要办理的主要手续和注意事项:
一、基础资质办理
1. 营业执照
需注册个体工商户或公司,经营范围需包含“酒类生产/销售”。办理部门:当地市场监督管理局(或行政审批局)。2. 食品生产许可证(SC证)
酒类属于高风险食品,家庭自酿的酒原则上不得直接上市销售,需通过正规生产流程取得生产许可。需满足《食品生产许可审查细则》(酒类相关标准),包括生产场地、设备、检验能力等要求。特别注意:蒸馏酒(如白酒)的生产许可门槛较高,通常需企业资质;部分省份允许发酵酒(如葡萄酒、米酒)的小作坊登记(需咨询当地政策)。3. 小作坊登记证(视地方政策)
少数地区允许酒类小作坊生产(如米酒、果酒),需符合《食品小作坊登记管理办法》。需提前咨询当地市场监管部门是否开放此类许可。二、专项审批与备案
1. 酒类流通备案
部分地区要求办理《酒类流通备案登记证》(根据《酒类流通管理办法》)。需提供进货、销售台账,确保可追溯。2. 食品安全备案
根据《食品安全法》,需建立食品安全管理制度,定期送检产品(如甲醇、重金属等指标需符合GB 2758标准)。3. 税务登记
办理税务登记,并依法申报纳税。三、产品合规要求
1. 标签规范
包装需符合《GB 7718-2011 预包装食品标签通则》,标注生产日期、成分、生产许可证编号、酒精度、贮存条件等。2. 质量检验报告
产品上市前需通过第三方检测机构检验,取得合格报告。四、特殊注意事项
1. 禁止无证销售
家庭自酿未取得SC证直接销售属违法行为,可能面临罚款、没收等处罚。2. 地方政策差异
部分地区对果酒、米酒等发酵酒有小作坊管理政策(如云南、湖南等),建议提前咨询当地市场监管部门。3. 替代方案
若无法满足生产许可条件,可考虑与持证酒厂合作,委托其加工(需签订协议并标注委托方信息)。五、建议流程
1. 咨询当地市场监管局,确认酒类生产许可政策。
2. 租赁合规生产场地,购置设备并通过审核。
3. 办理营业执照→申请SC证→产品送检→包装合规→正式销售。
提示:酒类生产销售监管严格,建议在筹备前充分调研政策,避免法律风险。如有疑问,可拨打12315或登录国家市场监督管理总局官网查询。