1. 营业执照
内容:注册合法经营主体(个体工商户或公司)。办理部门:当地市场监督管理局。注意:经营范围需包含“酒类生产/销售”或“食品经营”。2. 食品生产许可证
内容:自酿啤酒属于食品生产,需符合《食品安全法》及国家标准(如GB 4927-2008啤酒生产标准)。要求:生产场地、设备、工艺流程符合安全标准。通过市场监管部门现场审核。办理部门:市场监督管理局(食品药品监管部门)。3. 食品经营许可证
内容:若同时销售啤酒(包括线上/线下),需办理此证。注意:部分地区将酒类销售纳入食品经营许可范围,需明确标注“酒类”。4. 酒类流通备案(部分地区)
内容:部分地区要求单独办理《酒类流通备案登记证》。办理部门:当地商务局或市场监管局。注意:部分省份已取消此证,建议咨询当地部门。5. 环保审批
内容:生产过程中产生的废水、废气需达标排放。流程:提交环境影响评估报告,通过环保部门验收。办理部门:生态环境局。6. 税务登记
内容:完成税务登记并申领发票。办理部门:税务局。7. 从业人员健康证
内容:直接接触食品的员工需明。办理部门:指定医疗机构。其他可能需要的手续
消防审批:实体店需符合消防安全标准。商标注册:保护品牌需向国家知识产权局申请。网络经营备案:线上销售需在平台提交资质证明。注意事项
合规生产:自酿啤酒需符合国家卫生、质量标准,禁止使用非食品原料或添加剂。地方政策差异:部分地区可能有额外要求(如小作坊登记证),建议提前咨询当地市场监管部门。法律风险:无证经营可能面临罚款、没收设备甚至刑事责任。建议联系当地市场监管、环保、税务等部门,确保全流程合法合规。