关于杜康酒的正宗性，需结合历史渊源、商标归属及产品特点综合分析。目前市场上主要有河南洛阳杜康和陕西白水杜康两大品牌，以下从不同维度对比并推荐经典产品：
一、洛阳杜康：商标归属与工艺传承
1. 历史与法律认可
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洛阳杜康由汝阳、伊川两家酒厂合并而来，2018年河南高院终审判决白水杜康商标侵权，洛阳杜康在法律层面获得“杜康”商标的主导权。其酿酒工艺传承自古籍记载的“三蒸三酿、五齐六法”，采用玄武古泉水和桑泥古窖发酵，主打浓香型白酒。
2. 经典产品推荐
以窖龄划分等级，如12窖区（50年老窖池）、15窖区（60年老窖池），酒体醇厚甘润，适合宴请和收藏。
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主打高端市场，基酒经5年以上窖藏，***发售，口感醇厚协调，曾获评“高端浓香型白酒品质典范”。
定位中端，包装融入牡丹元素，酒体绵柔顺滑，性价比高，适合日常饮用。
二、白水杜康：地域特色与清香风格
1. 历史背景与工艺特点
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陕西白水杜康以当地县志记载为据，采用关中高粱和传统泥池发酵，主打清香型白酒，酒体清冽爽净，风格与汾酒接近。但因商标争议，产品需明确标注“白水”二字，市场认知度略逊于洛阳杜康。
2. 经典产品推荐
52度浓香型，采用固态发酵工艺，口感醇甜柔和，适合自饮或送礼。
定位口粮酒，价格亲民，酒香纯正，入口不辣喉。
包装典雅，酒体清香突出，适合作为特色礼品。
三、选购建议
1. 偏好浓香型：优先选择洛阳杜康，其酒祖系列和小封坛代表品牌核心工艺，市场认可度更高。
2. 偏好清香型：可选白水杜康，甄藏名酿等产品性价比突出，适合日常饮用。
3. 收藏或宴请：洛阳杜康的高端系列（如小封坛）更具品牌价值，且***发售属性增加收藏意义。
总结
法律层面洛阳杜康更“正宗”，但白水杜康凭借清香风格和地域特色仍有忠实消费者。建议根据香型偏好和用途选择，若注重品牌传承，洛阳杜康的经典系列更值得尝试；若追求性价比或清香口感，白水杜康亦有优质产品可选。
