制作1斤（约500毫升）的石榴酒时，石榴和糖水的比例取决于酿造方法（发酵法或浸泡法）。以下是两种常见方法的参考比例及关键步骤：
步骤要点：
1. 石榴剥粒去膜，榨汁后过滤去渣。
2. 加入糖搅拌均匀，倒入消毒容器中，加入酵母（可选）。
3. 密封发酵（需留气孔），避光保存，约2-4周完成主发酵。
4. 澄清后装瓶，冷藏保存。
步骤要点：
1. 石榴果粒洗净晾干，装入干净容器。
2. 倒入基酒淹没果粒，加入糖浆后密封。
3. 阴凉处浸泡1-3个月，定期摇晃促进风味释放。
4. 过滤装瓶，冷藏后饮用更佳。
根据个人口味和酿酒经验，可适当调整比例。首次尝试建议少量制作，逐步优化配方。
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