珍酒旗下多款产品均采用传统的坤沙工艺(即大曲酱香酒“12987”酿造工艺),但具体到不同系列的产品定位和工艺细节会有差异。以下是几款明确使用坤沙工艺的代表性产品:
1. 珍十五
定位:中高端核心单品,市场认可度高。工艺:严格遵循坤沙工艺,使用本地红缨子糯高粱,经一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,基酒窖藏5年以上,勾调后瓶储1年以上。口感:酱香突出,陈香优雅,入口柔顺,回味悠长。2. 珍三十
定位:高端旗舰产品,品质更优。工艺:以窖藏15年以上的老酒为基酒,坤沙工艺更精细,勾调比例更复杂。特点:酒体醇厚,层次感丰富,老熟香明显,适合资深酱酒爱好者。3. 珍品珍酒(经典款)
定位:基础款中的优质选择。工艺:以坤沙工艺为主,可能辅以少量碎沙工艺提升适口性。性价比:适合日常饮用,酱香纯正,价格亲民。4. 特殊年份/纪念款
如珍酒1975(纪念品牌起源)、珍酒·江山印等,通常强调坤沙工艺与老酒比例,定位高端。注意事项:
1. 工艺标注:珍酒官方通常会在产品详情中标注“大曲坤沙工艺”,建议购买时查看说明或咨询客服。
2. 渠道选择:通过官方旗舰店或授权渠道购买,避免仿冒品。
3. 口感偏好:若追求传统酱香厚重感,优先选择珍十五、珍三十;若预算有限,珍品珍酒是性价比之选。
若有具体产品疑问,可直接联系珍酒官方核实工艺细节。