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文化背景与工艺
青稞酒以高原耐寒作物“青稞”为原料,通过蒸煮、发酵(传统用“酒曲”)制成,酒精度较低(约10-20度),带有酸甜口感。它是藏族人民待客、节庆(如藏历新年、雪顿节)的必备饮品,具有深厚的文化和宗教意义。现代工业化生产让青稞酒走向全国市场,成为青藏高原的特色符号之一。
青稞酒以高原耐寒作物“青稞”为原料,通过蒸煮、发酵(传统用“酒曲”)制成,酒精度较低(约10-20度),带有酸甜口感。它是藏族人民待客、节庆(如藏历新年、雪顿节)的必备饮品,具有深厚的文化和宗教意义。现代工业化生产让青稞酒走向全国市场,成为青藏高原的特色符号之一。
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