茅台镇作为中国酱香型白酒的核心产区,拥有数百家酒厂,但选择散装白酒时需要特别注意区分正规厂家与小作坊。以下是几点专业建议,供您参考:
一、重要认知前提:
1. 茅台集团(贵州茅台酒股份有限公司)不生产散装酒,其核心产品为瓶装酒(如飞天茅台、茅台王子酒等)。
2. 茅台镇其他酒厂的散装酒虽采用传统工艺,但品质差异较大,需仔细甄别。
二、选择标准:
三、工艺鉴别要点:
1. 生产标准:认准GB/T 26760-2011(优级)酱香型白酒标准
2. 酒体特征:
四、采购建议:
1. 试品流程:要求提供3年以上基酒与不同轮次酒样对比
2. 合作方式:建议首次采购量控制在500斤以内进行品质验证
3. 价格参考:2023年当地坤沙工艺散酒合理价位:
五、风险提示:
警惕"茅台镇洞藏酒""茅台原浆"等虚假宣传,正轨酒厂不会售卖发霉陶坛包装酒。建议通过天眼查等平台核实酒厂注册信息,实地考察酿酒车间和储酒库。
若需具体酒厂推荐,可提供更详细需求(如预算、用途、年份要求等),以便针对性建议。