在中国,白酒中甲醛的残留量标准主要依据食品安全国家标准进行规定。根据《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》(GB 2757-2012),甲醛的残留量有明确的***要求:
甲醛的***标准
若检测结果超过此值,即视为超标。
需要注意的几个关键点:
1. 甲醛与甲醇的区别
2. 甲醛的来源
甲醛可能来自原料(如薯类)的果胶质分解,或生产过程中消毒剂残留。正规酒厂通过工艺优化(如蒸馏控制)可有效降低其含量。
3. 如何避免风险
4. 检测方法
实验室通常采用高效液相色谱法(HPLC)或分光光度法进行定量分析,确保结果精确。
消费者可通过选择正规产品规避风险,适量饮用无需过度担忧。