52度酒什么意思啊-白酒讯息网

“52度酒”指的是酒精度数为52%vol（体积百分比）的酒，即每100毫升的酒液中含52毫升的纯酒精。这是中国白酒（蒸馏酒）常见的度数之一，具体含义和背景如下：

1️⃣ 酒精度的定义

体积百分比（%vol）：国际上通用的酒精含量表示方式。例如，52度酒=52%vol=每100ml酒液含52ml酒精。

中国白酒的特点：多为高度蒸馏酒，度数通常在40-65度之间，52度是主流度数之一。

工艺原因：蒸馏过程中，酒精浓度较高的酒液（约60-70度）需通过“降度”工艺调整。52度是经过调配后，口感、香气和稳定性较平衡的度数。

风味保留：高度酒精能更好地溶解白酒中的酯类等风味物质，52度既能保证香气浓郁，又不会过于***。

传统习惯：如酱香型白酒（如茅台）多为53度，浓香型（如五粮液）多为52度，清香型（如汾酒）多为42-53度。

| 酒类 | 典型酒精度数 | 特点 |

（图片来源网络，侵删）

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| 中国白酒 | 40-65度 | 蒸馏酒，口感浓烈，香气复杂 |

| 威士忌/伏特加 | 40度左右 | 国际蒸馏酒标准度数 |

（图片来源网络，侵删）

| 葡萄酒 | 12-15度 | 发酵酒，酒精由葡萄糖转化 |

| 啤酒 | 4-8度 | 发酵酒，低度，含二氧化碳 |

适量饮用：高度酒精代谢负担大，建议男性每日不超过25ml纯酒精（约50ml 52度白酒），女性减半。

搭配饮用：可搭配水或茶稀释酒精浓度，减缓***感。

避免空腹：高度酒易***胃黏膜，建议佐餐食用。

52度是中国白酒中平衡口感与风味的常见度数，体现了传统工艺与现代饮用的需求结合。选择时可根据个人喜好和耐受力调整，但需注意适度饮用。

（图片来源网络，侵删）