白酒10781和26760哪个好-白酒讯息网

在比较白酒执行标准GB/T 10781.1（浓香型）和GB/T 26760（酱香型）时，没有绝对的"好坏"之分，关键在于个人口味偏好和消费需求。以下是专业角度的对比分析：

1. 香型特征对比

（图片来源网络，侵删）

GB/T 10781.1（浓香型）

原料：高粱为主，多粮配比

工艺：泥窖固态发酵（窖龄越老品质越好）

口感：窖香浓郁、绵甜醇厚、尾净爽口

（图片来源网络，侵删）

代表品牌：五粮液、泸州老窖、洋河

GB/T 26760（酱香型）

原料：红缨子高粱+小麦

工艺：12987工艺（1年周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒）

（图片来源网络，侵删）

口感：酱香突出、幽雅细腻、空杯留香

代表品牌：茅台、郎酒、习酒

2. 核心差异点

微生物环境：浓香型依赖老窖池中的己酸菌，酱香型靠高温堆积培养微生物

贮存周期：酱香型基酒需3年以上贮存，浓香型通常1-3年

市场定位：酱香型高端市场占比超60%（2022年数据），浓香型消费基数更大

3. 选购建议

口感偏好：喜欢醇甜选浓香（酒体甜度可达4-5g/L），追求复杂层次选酱香

消费场景：商务宴请优先酱香（茅台溢价效应），日常饮用浓香性价比更高

收藏价值：酱香型陈年潜力更大（酯化反应可持续20年以上），53度酒体更稳定

4. 行业数据参考

2023年浓香型市场份额约51%，酱香型占31%但利润占比超45%

头部酱酒企业毛利率普遍超过80%，浓香型约65-75%

老酒市场交易中，酱香型占比达67%（中国酒业协会2023年数据）

总结建议：

资深酒友追求风味复杂度可选优质酱香（如茅台、习酒窖藏系列），大众消费者日常饮用推荐浓香经典款（如五粮液普五、泸州老窖特曲）。需注意同一标准下不同酒企的品质差异可达30%以上，建议优先选择大厂嫡系产品。收藏投资建议选择酱香型核心产区大曲坤沙酒，自饮可根据预算选择浓香型陈年窖池产品。

白酒10781和26760哪个好