中国的酿酒国家标准（国标）涵盖多个酒类，具体分为通用标准、产品标准和生产规范等。以下是主要国标的分类及示例：
一、通用标准
1. GB 2758-2012《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》
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适用于发酵酒（如啤酒、葡萄酒、黄酒）及其配制酒，规定微生物、污染物等卫生要求。
2. GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》
针对白酒、威士忌等蒸馏酒及其配制酒，明确甲醇、等有害物质的***。
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3. GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
规定酿酒过程中允许使用的食品添加剂种类及***。
二、产品标准（按酒类分类）
1. 白酒
2. 啤酒
规定啤酒的分类、技术要求、检验方法等。
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3. 葡萄酒
涵盖葡萄酒的定义、分类、感官及理化指标。
4. 黄酒
明确黄酒的类型（如干黄酒、半干黄酒）及质量要求。
5. 其他酒类
三、生产规范
1. GB 8951-2016《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》
白酒等蒸馏酒生产的卫生要求。
2. GB 8952-2016《食品安全国家标准 啤酒生产卫生规范》
啤酒生产的卫生与工艺规范。
3. GB 12696-2016《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒生产卫生规范》
葡萄酒、黄酒等发酵酒的生产标准。
四、检测与标签
1. GB/T 10345-2022《白酒分析方法》
白酒成分检测的统一方法。
2. GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》
酒精饮料标签的通用要求（如原料、酒精度、生产日期等）。
3. GB 2757-2012《蒸馏酒及其配制酒》
规定酒精度标示规范（如“%vol”）。
五、其他相关标准
食用酒精的质量标准，用于配制酒生产。
统一酿酒行业术语和分类定义。
查询途径
可通过以下平台查阅完整标准：
建议根据具体生产或研究需求，结合最新版本标准执行，并关注行业动态（如新国标修订或替代情况）。
