酒的结冰温度取决于其酒精含量。酒精（乙醇）的冰点为-114°C，而水的冰点为0°C。当酒精与水混合时，混合液的冰点会显著降低。以下是常见酒类的结冰温度范围：
1. 低度酒（如啤酒、普通葡萄酒）
2. 中度酒（如加强型葡萄酒、部分利口酒）
3. 高度酒（如伏特加、威士忌等蒸馏酒）
原理：酒精浓度越高，冰点越低。这是因为乙醇分子干扰水分子形成晶体结构，需更低温才能冻结。实际结冰过程中，水分可能先冻结，导致剩余液体酒精浓度升高，进一步降低冰点。
应用提示：
工业运输或极低温储存需根据酒精度调整温度。
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