纯粮食白酒一般多少度数正常-白酒讯息网

纯粮食白酒的度数范围较广，通常在 40度至68度 之间，具体取决于香型、工艺和品牌定位。以下为常见分类及度数特点：

1. 主流度数范围

50-55度：最常见的中高度酒，尤其传统固态发酵工艺的纯粮酒多集中于此范围。例如：

酱香型（如茅台）：经典53度，酒体稳定，口感醇厚。

浓香型（如五粮液）：主流52度，香气浓郁。

清香型（如汾酒）：部分产品为53度，也有更低度数。

40-49度：低度酒市场常见，通过降度工艺（加水、过滤等）调整，需勾调保持风味，部分纯粮酒品牌会推出此类产品。

55度以上：多为小众或收藏级酒，如部分原浆酒、老白干香型可达60-68度，风味浓烈。

传统工艺：固态发酵蒸馏的原酒度数通常在60度以上，陈放过程中挥发部分酒精，装瓶时降至50-55度。

降度技术：低度酒需复杂勾调弥补降度后的口感损失，对技术要求较高。

高度酒（50度以上）：传统纯粮固态法更易保留高度数，但酒精勾兑酒也可通过添加食用酒精提度。

低度酒（40度左右）：纯粮酒需更复杂工艺维持风味，成本较高；部分低价低度酒可能为液态法（食用酒精勾兑）。

关键提示：酒精度数并非唯一标准，需结合产品标签的 执行标准号（如GB/T 26760为酱香固态法）和原料表（仅含水、粮食）综合判断。

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偏好传统风味：选择50-55度的主流纯粮酒。

低度需求：优先选大品牌纯粮低度酒（如洋河海之蓝42度）。

收藏或烈酒爱好者：可尝试60度以上的原浆或特色香型。

若需具体品牌推荐或进一步区分工艺，可提供更多偏好细节，我会进一步补充说明。

（图片来源网络，侵删）