1963年八大名酒排名榜-白酒讯息网

1963年八大名酒排名

1. 五粮液（四川宜宾）

特点：以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，香气浓郁，口感醇厚，被誉为“浓香型白酒的典范”。

背景：首次参评即获第一名，成为第二届评酒会的最大赢家。

2. 古井贡酒（安徽亳州）

（图片来源网络，侵删）

特点：酒体清澈透明，香气优雅，口感绵柔，以“色清如水晶，香纯似幽兰”著称。

背景：以第二名成绩入选，成为当时安徽白酒的代表。

3. 泸州老窖特曲（四川泸州）

特点：浓香鼻祖，窖香突出，口感醇厚甘爽，被誉为“浓香型白酒的标准制定者”。

背景：唯一连续五届蝉联“中国名酒”称号的浓香型白酒。

4. 全兴大曲（四川成都）

特点：酒体清澈晶莹，口感醇和协调，首次参评即获第四名。

背景：因产量限制，后续评选中逐渐淡出名酒榜单。

5. 茅台酒（贵州茅台镇）

（图片来源网络，侵删）

特点：酱香型代表，香气幽雅细腻，酒体醇厚，但因香型评定标准偏向浓香型，仅获第五名。

背景：此次排名引发争议，后因质量下降被要求整改。

6. 西凤酒（陕西凤翔）

特点：凤香型鼻祖，口感醇香典雅，但因工艺调整和香型归类问题，排名第六。

背景：第三届评酒会因香型归类错误落选。

7. 汾酒（山西杏花村）

特点：清香型代表，口感清爽纯正，香气清新，因香型差异排名第七。

背景：唯一五次入选国家名酒的清香型白酒。

8. 董酒（贵州遵义）

（图片来源网络，侵删）

特点：药香型代表，香气独特，含中药材成分，口感醇厚绵甜。

背景：因工艺复杂和风味特殊，成为唯一四次蝉联名酒的药香型白酒。

评选背景与争议

标准局限：1963年评酒会首次采用“香、醇、甜、净”的感官评定标准，但未明确划分香型，导致酱香型茅台酒在浓香型主导的评选中劣势明显。

茅台质量波动：因当时茅台酒厂为扩大产量调整工艺（如磨碎高粱），导致酒质下降，后经整改恢复。

行业影响：此次评选推动了中国白酒香型分类的规范化，为后续评酒会奠定基础。

后续发展

部分品牌在后续评选中地位变化显著：

全兴大曲：因产量不足逐渐退出名酒行列，后推出“水井坊”品牌转型高端。

西凤酒：因香型归类错误，第三届评酒会落选，后重新调整工艺回归名酒阵营。

茅台：通过“茅台试点”改进工艺，重新巩固酱香型白酒的标杆地位。

如需更详细的历史资料，可参考等来源。

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