勾兑酒的执行标准是指国家或行业针对酒类产品生产过程中使用勾兑工艺（即调配、混合不同基酒或添加食用酒精等成分）所制定的技术规范和质量要求。这些标准旨在确保产品的安全性、质量可控性以及标签信息的真实性，帮助消费者辨识不同工艺的酒类产品。
以下是关于勾兑酒执行标准的具体说明：
一、常见勾兑酒执行标准分类
1. 液态法白酒（GB/T 20821）
定义：以食用酒精为主要原料（通常由薯类、糖蜜等发酵蒸馏制成），添加香料、水或其他食品添加剂勾兑而成。特点：成本低、生产周期短，但风味较单一，依赖香精调味。标签标识：必须标注“液态法白酒”及配料表中的食用酒精、香料等成分。2. 固液法白酒（GB/T 20822）
定义：混合固态法白酒（纯粮酿造）和液态法白酒（食用酒精）勾兑而成，其中固态酒比例不低于30%。特点：兼具部分粮食酒风味和低成本，但品质取决于基酒比例。标签标识：需注明“固液法白酒”，配料表中可能同时出现“高粱、小麦”和“食用酒精”。3. 其他酒类标准
配制酒（GB/T 27588）：以蒸馏酒或发酵酒为基酒，加入可食用原料调配而成（如预调鸡尾酒）。食用酒精标准（GB 31640）：规范勾兑酒中使用的酒精纯度及安全指标。二、标准的核心意义
1. 质量安全
限制有害物质（如甲醇、塑化剂）含量，确保符合食品安全要求。规范添加剂（如香料、甜味剂）的使用范围和剂量。2. 工艺透明化
通过产品标准号（如GB/T 20821）强制标识，区分纯粮酒与勾兑酒。要求企业如实标注原料和工艺，避免“纯粮酿造”等虚假宣传。3. 消费者知情权
帮助消费者通过标签识别勾兑酒，根据个人偏好和预算选择产品。三、如何通过标准号识别勾兑酒
纯粮酒标准：GB/T 10781（浓香/清香/酱香型）、GB/T 26760（酱香型）等。勾兑酒标准：GB/T 20821（液态法）、GB/T 20822（固液法）。警惕模糊标签：部分产品可能隐藏标准号或使用企业标准（以“Q/”开头），需进一步核查成分表。四、消费者建议
1. 购买时查看产品标准号和配料表，优先选择明确标注“固态法”的酒类。
2. 价格过低（如低于30元/瓶）的白酒多为液态法勾兑酒，需谨慎选择。
3. 注重风味者可选固液法或纯粮酒；追求性价比可接受液态法，但避免长期大量饮用。
总结
勾兑酒执行标准的核心是通过规范生产工艺和标识，保障酒类产品的安全性与信息透明。消费者可通过标准号和配料表快速判断酒的类别，从而做出更理性的选择。勾兑酒本身并非劣质酒，但需根据实际品质和需求进行甄别。
