ZBLOG

68度的白酒

一、基本概念

  • 酒精度数:68%vol(体积百分比),即每100ml酒液含68ml纯酒精。
  • 类型归属:属于中国白酒中的高度酒范畴(通常50度以上为高度酒)。
  • 二、生产工艺

    1. 传统固态发酵:以高粱等粮食为原料,通过酒曲糖化发酵。

    2. 分段取酒:蒸馏过程中掐头去尾,取中段高度原浆。

    68度的白酒-图1
    (图片来源网络,侵删)

    3. 原浆特性:部分产品直接罐装未降度,保留原始风味。

    三、典型特征

  • 口感:入口浓烈,有明显灼热感,粮香、曲香浓郁
  • 香气:层次丰富,常见窖香、花果香复合气息
  • 挂杯现象:酒液浓稠,杯壁留痕明显
  • 四、知名品牌举例

  • 衡水老白干:67度/72度经典产品
  • 闷倒驴:内蒙古草原白酒,部分款式达68度
  • 五粮液原度酒:***版68度陈酿
  • 小酒厂特色:部分地方酒坊保留传统高度工艺
  • 五、饮用建议

  • 纯饮方式:常温小杯慢酌(建议5-8ml/口)
  • 佐餐搭配:适合重口味菜肴(如麻辣火锅、酱卤肉类)
  • 调制饮用:可稀释制作浸泡酒(杨梅、人参等)
  • 醒酒技巧:开瓶静置10分钟,香气更舒展
  • 六、注意事项

    1. 健康提示:单次饮用不宜超过50ml(约1两)

    2. 存储方法:避光密封,长期存放酒精挥发小于低度酒

    68度的白酒-图2
    (图片来源网络,侵删)

    3. 鉴别真伪:倒置摇晃后酒花应持续15秒以上

    七、市场情况

  • 价格区间:100-800元不等(500ml装)
  • 消费场景:多见于北方地区,常用作宴席压轴酒或收藏
  • 特殊用途:泡制药材、烹饪调味(去腥提鲜)
  • 这类高度白酒更适合有饮用高度酒习惯的人群,新手建议从40-50度白酒开始尝试。值得注意的是,目前市面上68度产品相对少见,选购时建议通过正规渠道购买,注意产品执行标准(GB/T10781等)。

    68度的白酒-图3
    (图片来源网络,侵删)
    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~