白酒中为什么添加塑化剂-白酒讯息网

白酒中添加塑化剂并非行业普遍行为，其来源主要分为两类：生产过程中的非故意迁移和极少数非法添加行为。以下是具体原因和背景分析：

一、生产过程中的非故意迁移

1. 塑料制品的接触

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白酒在酿造、运输和储存过程中可能接触塑料管道、容器、密封材料等。例如：

塑料管道：输酒管道、酒泵的乳胶管等可能含有塑化剂（如DEHP、DBP），在酒精的溶解作用下迁移至酒体中。

包装材料：塑料瓶盖、内衬、储存桶等长期接触高浓度酒精，导致塑化剂析出。

环境因素：温度、酒精浓度和贮存时间会加速塑化剂迁移。例如，酒精浓度越高，塑料容器中的塑化剂溶出量越大。

2. 原料污染

酿酒原料（如高粱、大曲、稻壳）可能因环境污染或储存不当含有微量塑化剂。例如，大曲中DBP含量较高，可能通过发酵过程进入酒体。

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1. 改善外观和口感

部分不法厂商可能违规添加塑化剂（如DBP），使年份较短的酒液呈现类似陈年酒的粘稠度和挂杯效果，误导消费者。但需强调的是，塑化剂本身不影响酒的色、香、味。

2. 降低成本

（图片来源网络，侵删）

通过添加塑化剂模仿粮食酒的质感，减少工艺成本。例如，使用低质酒精勾兑时，塑化剂可掩盖酒体单薄的问题。

1. 国家标准与风险评估

我国规定塑化剂不得人为添加，但允许食品接触材料中合规使用。白酒中DBP和DEHP的安全限值分别为1mg/kg和5mg/kg。

国家食品安全风险评估中心指出，即使偶尔饮用超标白酒，健康风险仍可接受，但长期过量摄入需警惕。

2. 行业整改措施

企业逐步淘汰塑料设备，改用不锈钢材质管道和容器，并加强原料筛选和质量检测，以减少塑化剂迁移。

白酒中的塑化剂主要源于生产环节的塑料接触和环境污染，而非主动添加。非法添加行为虽存在，但属个别现象，且受到严格监管。消费者更需关注酒精本身对健康的危害，而非过度担忧塑化剂风险。