1. 1-3个月
大多数情况下，浸泡1个月后即可捞出石榴籽。此时石榴的风味和颜色已充分释放，酒液呈现深红色，且籽的苦涩味尚未明显渗出。若追求更浓郁的风味，可延长至2-3个月，但需注意观察，避免过度浸泡导致酒液发苦。
2. 短期浸泡（1-2周）
若使用高度白酒（如40度以上），且希望保留石榴的清新果香，可缩短至1-2周后捞出籽，随后继续密封陈酿。
1. 密封与存放：将去籽石榴果肉（或带籽石榴）与糖、酒按比例混合，密封后置于阴凉避光处。
2. 定期摇晃：前两周每隔2-3天轻晃容器，促进风味融合。
3. 过滤与陈酿：捞出籽后，用细纱布过滤酒液，重新密封存放1-2个月，风味更醇厚。
1个月是较为稳妥的时间节点，既能保留果香，又避免苦涩。根据实际口感和环境条件灵活调整即可。
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