浓香型白酒是中国白酒的四大基本香型之一（其他为酱香型、清香型、米香型），以其独特的香气浓郁、口感绵甜净爽而著称。以下是它的核心特点：
1. 风味特征
2. 生产工艺
3. 典型代表
4. 历史渊源
浓香工艺起源于明代，泸州老窖的“舒聚源”酒坊完善了泥窖续糟技术，奠定了现代浓香型白酒的基础。1980年代后，因生产周期较短（3-6个月，酱香型需4-5年）且口感普适性强，成为市场主流。
对比其他香型：
清香型（如汾酒）：香气清雅，口感清爽，用地缸发酵，微生物参与较少。
1.安全性问题正规品牌可放心饮用：只要是通过正规渠道购买的知名品牌（如牛栏山、红星、汾酒玻汾等），且标注了国家标准（如GB/T10781、GB/T20822等），这类白酒在安全性上是有保障的，符合国家食品卫生要求。警惕低价劣质酒：部分...
在中国白酒的江湖里，十二种味型如同性格迥异的老者，有的沉稳如松，有的热烈似火，有的清雅若竹。它们诞生于高粱与麦穗的淬炼，成长于窖池与时间的对话，最终在舌尖上演着一场跨越千年的风味交响。从酱香型深邃的焦香到米香型清甜的蜜意，从凤香型融贯南北的...
1.牛栏山陈酿（白牛二）价格：约15-20元/500ml香型：浓香型特点：入口绵甜，略带粮食香和果香，酒体柔和顺滑，尾味微苦但易接受。液态法工艺，适合大众日常饮用或配餐。推荐场景：朋友聚会、家常小酌。2.红星蓝瓶二锅头（绵柔8）价格：约...
人们喜欢喝酱香酒的原因可以从多个角度分析，涵盖口感、文化、健康、心理等多个层面。以下是常见的几类原因：1.独特的风味和口感层次丰富的香气：酱香酒以“酱香突出、幽雅细腻”著称，带有焦香、糊香、花果香等复合香气，口感醇厚绵长，余味持久。时间沉...
中国白酒的香型分类源于原料、工艺、地域和风味的差异，目前主流香型共12种，每种香型在口感、酿造方法和适用场景上均有独特之处。以下是主要香型的区别和用途分析：1.酱香型（茅香型）特点：以高粱为原料，高温大曲发酵，采用“12987”工艺（1年...
在中国，白酒的“纯粮酿造”通常对应的是固态法白酒，其执行标准根据不同的香型有所区分。以下是常见的纯粮固态法白酒的执行标准：固态法白酒（纯粮酿造）的执行标准1.GB/T10781.1浓香型白酒（如五粮液、泸州老窖等）2.GB/T107...
还没有评论，快来说点什么吧~
