浓香型白酒是中国白酒四大香型之一(酱香、浓香、清香、米香),以"窖香浓郁、绵甜甘冽"为典型特征。以下是讲解浓香型白酒时可使用的专业术语和描述性词语,按不同维度分类整理:
一、工艺特色相关词汇
1. "千年老窖万年糟"
2. 泥窖固态发酵
3. 续糟配料
4. 混蒸混烧
5. 双轮底发酵
6. 跑窖循环
二、感官品评核心词
1. 香气维度
2. 口感维度
三、文化意境词汇
1. "酒中君子"
2. "五粮精华"
3. "窖龄密码"
4. "舌尖上的活文物"
5. "川派浓香"
6. "江淮派绵柔"
四、对比性讲解词
五、数据支撑点
应用场景示例
商务宴请:
这款五粮液传承明初古窖池,窖香与粮香完美交融,入口如丝绸般绵甜,尾段带着淡淡的檀木陈香,正适合庆贺我们这次合作。
品鉴会讲解:
请注意体会'窖香突出'的典型特征——这是老窖池中己酸菌代谢产生的己酸乙酯香气,同时伴随着中温曲特有的枣脯香......
通过组合使用这些专业术语与场景化表达,既能体现专业性,又能让听众产生直观的味觉联想。建议根据受众调整术语使用深度,普通消费者讲解时可多用比喻(如"蜂蜜般的甜润感"),专业场合则需强调工艺参数和感官指标。