在中国，酒的酿造执行标准主要由国家标准（GB）、行业标准、地方标准和企业标准构成，涵盖原料、工艺、质量、安全等多个方面。以下是主要酒类及其对应的执行标准分类说明：
一、国家标准（GB/T 或 GB）
1. 白酒
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2. 啤酒
3. 葡萄酒
4. 黄酒
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5. 露酒
6. 其他酒类
二、行业标准（如QB/T）
三、地方标准（DB）
部分地方特色酒有独立标准，例如：
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四、企业标准（Q/）
企业可制定严于国家标准的内控标准（需备案），如茅台、五粮液等企业均有专属工艺标准。
五、其他相关标准
1. 检验方法：如GB/T 10345（白酒分析）、GB/T 15038（葡萄酒检验）。
2. 标签规范：GB 7718（预包装食品标签通则）要求标注产品类型、原料、酒精度等。
3. 食品安全通用标准：如GB 2760（食品添加剂使用标准）。
注意事项
1. 标准更新：部分标准可能修订或替代（如GB/T 10781系列近年更新），建议通过“国家标准全文公开系统”查询最新版本。
2. 合规性：卫生标准（GB 2757、GB 2758）为强制性标准，生产时必须遵守。
通过上述标准体系，可确保酒的品质、安全及风味符合规范，同时为市场监管提供依据。生产或选购时需结合具体酒类参考相应标准。
