一、前期准备
1. 确定经营范围
明确生产酒类品种(白酒、黄酒、果酒等),不同类别审批要求不同。注意:白酒生产许可证(SC)审批严格,部分省份可能限制小作坊生产白酒,需提前咨询当地部门。2. 选址要求
场地需符合《食品生产许可审查通则》,远离污染源,具备独立生产、仓储区域。环保要求:酿酒废水、废气处理需达标,小作坊可能需简化环评(根据地方政策)。二、核心办理流程
1. 工商注册
名称核准:到当地市场监管局或线上平台申请企业名称(如“XX酒坊”)。营业执照:提交租赁合同、身份证明等材料,注册为个体工商户或公司。2. 食品生产许可证(关键)
申请材料:工艺流程图、设备清单、质量安全管理制度;产品检验报告(委托第三方检测);生产场所布局图、环评批复(如需)。审批流程:向县级市场监管部门申请,省级部门终审(白酒类)。耗时约3-6个月,需现场核查。
3. 环保审批
环评报告:根据规模选择备案(登记表)或报告表,委托第三方机构编制。排污许可:向生态环境局申请,部分小作坊可简化。4. 其他备案及许可
酒类流通备案:部分地区要求到商务部门备案。税务登记:营业执照获批后30日内办理。消防安全检查:生产场所需通过消防验收。三、特殊注意事项
1. 小作坊政策:
部分省份允许通过《食品小作坊登记证》替代SC证(仅限非白酒类),需符合地方《食品小作坊管理办法》。
2. 产品检验与标签:
每批次产品需送检,符合国家标准(如GB/T 10781等)。预包装或散装销售均需标明品名、酒精度、生产日期等信息。3. 合规风险:
禁止使用工业酒精、添加剂超标;自酿白酒不得线上销售(平台通常要求SC证)。四、成本与时间预估
费用:约3-10万元(含环评、设备、检测等)。时间:3个月至1年(取决于审批效率及整改次数)。五、建议步骤
1. 咨询当地市场监管局,明确酒类生产政策;
2. 选择非白酒类(如米酒)降低审批难度;
3. 委托代理机构协助办理环评、SC证等复杂环节。
提示:各地政策差异较大,务必以属地部门要求为准。可登录“省级政务服务网”查询具体指南,或拨打12345热线咨询。