根据常见的果酒浸泡法配方,通常建议使用石榴与酒的比例在1:3至1:5之间(即1斤石榴配3-5斤酒)。若已有20斤酒,按此比例计算所需石榴量如下:
(
ext{石榴量} = frac{20}{3} approx 6.67 ,
ext{斤} )
(
ext{石榴量} = frac{20}{5} = 4 ,
ext{斤} )
注意事项:
1. 配方差异:实际比例可能因口味偏好或配方不同有所调整,建议参考具体配方。
2. 石榴处理:通常需去壳取籽,部分配方可能连皮浸泡(增加苦涩味)。
3. 酒精度选择:基酒建议使用30-50度的白酒,以有效提取风味并防腐。
示例操作:
若选用1:4的比例(平衡风味与成本),则需:
( 20 ,
ext{斤酒} div 4 = 5 ,
ext{斤石榴} )
将石榴籽与酒混合密封,浸泡1-3个月后过滤即可。
建议根据实际尝试调整比例,并记录个人偏好。