老酒执行标准是什么-白酒讯息网

在中国，关于“老酒”的执行标准并非单一文件，而是需根据酒类品种、生产工艺及标注要求综合判断。以下是关键分类和标准说明：

一、按酒类划分的执行标准

1. 白酒

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国家标准：如GB/T 10781（浓香/清香/米香型）、GB/T 26760（酱香型）等，规定了基酒和调味酒的工艺要求。部分标准提及陈酿时间，但未统一“老酒”定义。

年份酒规范：行业标准如T/CBJ 2101-2019《陈年白酒鉴定规范》，要求标注年份为所用主体基酒的最低酒龄，且占比不低于80%。

2. 黄酒

GB/T 13662-2018：规定黄酒可标注“陈酿”时间，如“三年陈”“五年陈”，需满足相应储存年限。

3. 葡萄酒

GB 15037-2006：对陈酿型葡萄酒有储存条件要求，但未明确标注年限的标准。

卫生标准：GB 2757（蒸馏酒）、GB 2758（发酵酒）规定安全指标，所有酒类必须符合。

标签规范：GB 7718-2011要求如实标注生产日期、酒精度等，若标注年份需有依据。

团体标准：如中国酒业协会发布的陈年酒鉴定标准，指导老酒收藏市场。

地理标志产品：如GB/T 17946-2008（绍兴黄酒）规定了“绍兴老酒”的特定工艺和陈酿时间。

年份真实性：企业若标注年份，需有基酒储存记录和勾调比例证明，避免虚假宣传。

收藏市场：老酒鉴定多依赖专业机构，如中检、中酒协等出具的认证报告。

“老酒”尚无统一国标，需结合具体酒类标准、标签法规及行业规范综合判定。选购时，建议选择正规渠道并关注产品标注是否符合上述标准。

（图片来源网络，侵删）

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