是否可以加水?
可以,但需根据酒类与场景判断是否合适。
常见适用场景及原理:
1. 纯饮烈酒时(如威士忌、白酒)
2. 调酒调制
3. 餐饮搭配
不建议加水的情况:
1. 发酵酒类:葡萄酒、清酒等,破坏原有平衡
2. 收藏级年份酒:改变酒体结构影响收藏价值
3. 特定鸡尾酒:如马天尼要求严格比例
百度百科相关内容补充:
《勾兑酒》条目指出:正规酒厂用水需经:
1. 反渗透处理(去离子)
2. 紫外线杀菌
3. 微量矿物元素添加
家庭用水建议选择:
注意事项:
1. 加水量建议不超过原酒体积20%
2. 水温控制:威士忌宜用4℃冰滴,中国白酒可用15-20℃常温水
3. 调酒比赛规定:加水需使用指定纯净水(如IBA国际赛规)
是否加水最终取决于个人口感偏好,调酒***戴夫·阿诺德在《液态智能》中强调:"水是鸡尾酒最重要的隐形原料",合理使用可提升品饮体验。