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杏花村53度是纯粮食酒吗还是勾兑

1. 杏花村酒的背景

杏花村是山西汾酒集团的核心品牌之一,代表产品如「杏花村酒」「老白汾酒」等。汾酒作为中国清香型白酒的代表,传统工艺以纯粮固态发酵为主。

杏花村53度是纯粮食酒吗还是勾兑-图1
(图片来源网络,侵删)

2. 纯粮酒与勾兑酒的区别

  • 纯粮固态发酵酒(纯粮食酒):原料仅含高粱、大麦、豌豆等粮食,经固态发酵、蒸馏、陈酿而成,执行标准为 GB/T 10781.2(清香型)
  • 液态法/固液法勾兑酒:含食用酒精和香精,执行标准为 GB/T 20821(液态法)GB/T 20822(固液法)
  • 3. 杏花村53度的性质判断

  • 主流产品(如玻汾、老白汾):通常标注 GB/T 10781.2,属纯粮固态发酵酒,无食用酒精添加。
  • 特殊系列或低价产品:需核对标签,若执行标准为GB/T 20821/20822,则含酒精勾兑成分。
  • 4. 消费者选购建议

    杏花村53度是纯粮食酒吗还是勾兑-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 查看产品标准号:认准GB/T 10781.2(清香型纯粮酒)。
  • 选择正规渠道:汾酒官方渠道或大型商超购买,避免低价劣质酒。
  • 区分“勾兑”概念:纯粮酒也会进行酒体勾调(不同基酒组合),这与添加食用酒精的“勾兑酒”不同。
  • 结论:杏花村53度主流产品(如玻汾、老白汾)为纯粮食酒,执行GB/T 10781.2标准。但需注意个别低价系列可能采用不同工艺,建议以产品标签为准。

    杏花村53度是纯粮食酒吗还是勾兑-图3
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