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白酒执行标准字母代表什么

中国白酒的执行标准通常以字母和数字组合的形式标注,代表国家或行业对白酒的分类、生产工艺和质量要求。以下是常见执行标准的含义及对应的白酒类型:

一、国家标准(GB)

1. GB/T 10781.1

白酒执行标准字母代表什么-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 类型:浓香型白酒
  • 原料工艺:以高粱等粮食为原料,固态发酵法生产。
  • 代表品牌:五粮液、泸州老窖、洋河等。
  • 2. GB/T 10781.2

  • 类型:清香型白酒
  • 原料工艺:高粱、大麦、豌豆等原料,固态地缸发酵。
  • 代表品牌:汾酒。
  • 3. GB/T 26760

  • 类型:酱香型白酒
  • 原料工艺:高粱为原料,高温制曲、固态发酵(如“12987”工艺)。
  • 代表品牌:茅台、郎酒、习酒。
  • 4. GB/T 10781.3

    白酒执行标准字母代表什么-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 类型:米香型白酒
  • 原料工艺:以大米为原料,半固态发酵。
  • 代表品牌:桂林三花酒。
  • 5. GB/T 14867

  • 类型:凤香型白酒
  • 代表品牌:西凤酒。
  • 二、其他工艺分类标准

    1. GB/T 20821

  • 类型:液态法白酒
  • 工艺特点:食用酒精勾兑,成本低,口感较淡。
  • 常见用途:低端酒或调味酒。
  • 2. GB/T 20822

    白酒执行标准字母代表什么-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 类型:固液法白酒
  • 工艺特点:30%固态法白酒 + 70%液态法白酒勾兑。
  • 常见用途:中低端酒。
  • 三、地方标准(DB)与企业标准(Q)

  • DB:地方标准(如DB52/T 550代表贵州酱香型白酒)。
  • Q:企业标准(企业自行制定的标准,需高于国家标准)。
  • 四、关键字母含义

  • GB:国家标准(强制性标准,如GB 2757是食品安全标准)。
  • GB/T:国家推荐性标准(企业可自愿采用)。
  • DB:地方标准(如贵州省DB52)。
  • Q/:企业标准(如Q/MTJ 0001S)。
  • 五、如何通过标准选酒?

  • 追求品质:优先选择 GB/T 10781.1、GB/T 26760 等固态法标准。
  • 避免勾兑酒:慎选 GB/T 20821(液态法)GB/T 20822(固液法)
  • 注意年份酒:标注“年份”需符合《白酒年份酒》团体标准(T/CBJ 2101)。
  • 希望这些信息能帮助您更好地理解白酒标签上的执行标准! uD83CuDF76

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