ZBLOG

便宜的白酒和纯粮酒的区别是什么

一、核心区别

1. 原料与工艺

  • 纯粮酒
  • 原料:仅使用粮食(高粱、大米、小麦等)和水,无添加。
  • 工艺:固态发酵法,粮食自然糖化、发酵,生产周期长(数月到数年)。
  • 标准:执行GB/T 10781(如浓香型)、GB/T 26760(酱香型)等国家标准。
  • 便宜白酒
  • 原料:可能添加食用酒精、糖精、香精等勾兑成分。
  • 工艺:液态法(GB/T 20821)或固液结合法(GB/T 20822),酒精勾兑快速生产。
  • 2. 成本与价格

    便宜的白酒和纯粮酒的区别是什么-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 纯粮酒因粮食成本高、工艺复杂,价格通常较高;低价酒(如20元以下)多为勾兑酒。
  • 二、口感与健康影响

  • 口感
  • 纯粮酒香气自然,口感醇厚,余味长;勾兑酒香味单一,可能有***性。
  • 健康影响
  • 纯粮酒杂醇油较少,饮用后头痛概率低;勾兑酒可能含添加剂,过量易引发不适。
  • 三、如何辨别纯粮酒

    1. 看产品标签

  • 执行标准号
  • 固态法(纯粮):GB/T 10781、GB/T 26760等。
  • 液态法(酒精勾兑):GB/T 20821。
  • 固液结合法:GB/T 20822。
  • 配料表:纯粮酒仅含粮食和水,勾兑酒会标注“食用酒精”“香料”等。
  • 2. 简单测试

  • 手搓法:滴酒搓手,纯粮酒有粮香或糟香,勾兑酒散发刺鼻酒精味。
  • 加水法:纯粮酒加水变浑浊(脂肪酸析出),勾兑酒仍清澈。
  • 四、选购建议

  • 优先选择固态法白酒,关注产品标准号和配料表。
  • 价格参考:纯粮酒成本较高,50元以下多为勾兑酒,但高价酒也需验证标准。
  • 品牌选择:知名品牌如茅台、五粮液、汾酒等更可靠,避免三无产品。
  • 总结

    纯粮酒与勾兑酒的本质区别在于原料与工艺的纯粹性。通过查看标签和执行标准,消费者可有效辨别两者,选择更健康、口感更佳的产品。适量饮酒,优先选择纯粮酿造,更能享受传统白酒的风味与文化。

    便宜的白酒和纯粮酒的区别是什么-图2
    (图片来源网络,侵删)
    便宜的白酒和纯粮酒的区别是什么-图3
    (图片来源网络,侵删)
    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~