中国白酒的粮食酿造执行标准是指国家或行业对白酒生产过程中的原料、工艺、质量等环节制定的强制性或推荐性技术规范。这些标准通过标准编号（如GB/T 10781.1）体现，帮助消费者辨别白酒类型、工艺和品质。以下是核心要点：
一、标准分类与意义
1. 区分酿造工艺
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标准号：GB/T 10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）等。
特点：以高粱等粮食为原料，传统发酵、蒸馏工艺，无添加食用酒精，品质较高。
标准号：GB/T 20821
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特点：以食用酒精为基础，添加香料调配，成本低，口感较单一。
标准号：GB/T 20822
特点：固态法白酒（不低于30%）与液态法工艺结合，品质介于两者之间。
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2. 保障质量与安全
标准对原料、卫生指标、添加剂等均有严格规定，确保产品符合食品安全要求。
二、常见香型与对应标准
三、如何通过标准辨别白酒？
1. 看产品标签
2. 警惕酒精勾兑酒
四、消费者须知
总结
执行标准是判断白酒品质的重要依据。建议优先选择GB/T 10781系列、GB/T 26760等纯粮酒标准产品，并根据个人口味和预算选择合适的香型。购买时仔细查看标签，避免混淆工艺类型。
