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自酿酒经营许可证怎么办理的呢

一、前期准备

1. 确定经营模式

  • 区分家庭作坊式生产(自酿自销)或正规酒类生产企业,后者需符合更严格的生产标准。
  • 确认销售范围:仅限于店内消费(如餐饮店)或对外批发零售。
  • 2. 场地要求

    自酿酒经营许可证怎么办理的呢-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 生产场所需符合《食品生产许可审查细则》中的酒类生产条件,包括独立操作间、清洁设备、消毒设施等。
  • 环保达标:废水、废气处理需通过环保部门验收。
  • 二、注册经营主体

    1. 工商注册

  • 到市场监管局办理营业执照,经营范围需包含“酒类生产、销售”。
  • 可选择注册为个体工商户或公司(有限责任公司等)。
  • 2. 税务登记

  • 完成营业执照后,到税务局办理税务登记。
  • 三、申请酒类相关许可

    1. 食品生产许可证(SC认证)

    自酿酒经营许可证怎么办理的呢-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 提交材料
  • 营业执照复印件
  • 生产工艺流程图、设备清单
  • 生产场所平面图、卫生管理制度
  • 产品检验报告(需第三方检测机构出具)
  • 食品安全管理人员资质证明
  • 流程:向当地市场监督管理局提交申请,现场核查通过后颁发许可证。
  • 2. 酒类流通备案登记

  • 部分地区要求到商务部门办理《酒类流通备案登记表》,需提供进货、销售台账制度。
  • 3. 消防与环保审批

  • 生产场所通过消防验收,并向环保部门申请排污许可。
  • 四、其他必要手续

    1. 产品标准备案

  • 自酿酒需符合国家标准(如GB 2758-2012发酵酒卫生标准),并到卫生部门备案企业标准。
  • 2. 从业人员健康证

  • 直接接触酒类生产、销售的人员需明。
  • 五、注意事项

  • 特殊酒类限制:蒸馏酒(如白酒)的生产许可审批更严格,部分地区禁止小作坊生产。
  • 自酿啤酒例外情况:部分城市允许餐饮店自酿啤酒(仅限店内销售),需单独申请“自制饮品制售”许可。
  • 合规宣传:不得虚假标注“纯粮酿造”等,需符合《食品安全法》标签规定。
  • 六、办理周期及费用

  • 时间:约2-6个月(含筹建、审批、验厂等)。
  • 费用:数千至数万元不等,取决于检测费、环评费用及设备投入。
  • 建议提前与当地市场监管局、商务局、环保局沟通具体要求,避免因政策差异导致延误。

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