主要原料：
1. 粮食：高粱（主要原料）、小麦、大米、糯米、玉米、豌豆等（不同香型配方不同）。
2. 水：酿造用水和降度用水（部分高度酒可能不额外加水）。
工艺辅料：
国家标准（如GB/T 10781）：纯粮固态发酵白酒不允许添加食用酒精、香精、糖类等外来物质。
配料表可能包含：
1. 食用酒精（由粮食或薯类发酵蒸馏制成）
2. 水
3. 粮食（固态发酵酒基）
4. 食品添加剂（调香、调味）：
国家标准：需标注“食用酒精”和添加剂，常见于GB/T 20821（液态法）或GB/T 20822（固液法）。
1. 纯粮酒配料表仅含粮食和水，无添加剂。
2. 酒精勾兑酒会标注“食用酒精”和添加剂。
3. 部分白酒可能添加陈年老酒或调味酒用于勾调，但不属于添加剂。
购买时可参考产品标准号（如GB/T 10781.1为浓香型纯粮酒），优先选择配料表简单的产品。
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