一、基础辨别法
1. 标签信息核查
GB/T20821(液态法白酒)
GB/T20822(固液法白酒,含30%以上粮食酒)
GB/T10781(纯粮固态标准)
2. 价格排除法
粮食酒生产成本(每斤约15-30元),低于此价位的需谨慎。
二、物理检测法
3. 手掌揉搓法
取1ml酒液掌心快速揉搓至干:
4. 低温验证法
冷冻至-5℃观察:
5. 烧碱实验
取50ml酒+1g氢氧化钠沸水浴10分钟:
三、感官鉴别法
6. 酒花观察
剧烈摇晃后:
7. 空杯留香
倒酒后静置空杯:
四、专业鉴别点
8. 燃烧试验
点燃后观察:
9. 代谢反应
饮后反应差异:
注意事项:
1. 部分优质勾兑酒可能通过添加剂模仿纯粮特征
2. 酱香型白酒基本为纯粮酿造(工艺限制)
3. 购买建议选择知名品牌直营渠道
建议消费者优先选择标注"固态法白酒"且执行标准为GB/T10781、GB/T26760等纯粮标准的产品,同时结合2-3种检测方法交叉验证更准确。